Verrines de poivrons, tomates et mozzarella
Verrines de poivrons, tomates et mozzarella
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 tomate
- 1 boite de tomates confites
- 1 boule de mozzarella light
- herbes de Provence
- 1 c. à soupe et demi d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation
Mixez le poivron. Réservez.
-*Préparez votre tomatade :
Mixez les tomates, la c. à soupe d'huile d'olive et les herbes de Provence.
Mélangez dans un plat le poivron, la tomatade et une petite boite de tomates confites.
Déposez le tout dans une verrine et recouvrez de morceaux "déchirés" de mozzarella.
Assaisonnez et versez un trait d'huile d'olive.