Flans au chocolat
Flans au chocolat
Ingrédients
- Pour le flan au chocolat :
- 75 cl de lait
- 5 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 dl de caramel liquide
- Pour le décor :
- cerises confites
Accord vin
- Un Bandol (Rouge, Provence)- Un Chinon (Rouge, Val de Loire)
- Un Côtes de bourg (Rouge, Bordelais)
Préparation
Préchaufez votre four th.6 (180°C)
Versez le caramel dans 4 ramequins.
Cassezr les œufs dans un saladier, mélangez avec le sucre et le cacao, incorporez alors le lait préalablement porté à ébullition. Répartissez dans les ramequins.
Faites cuire au bain-marie ou au four pendant 35 minutes environ.